Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Dela med dig av dina recept, fråga efter andras recept eller prata om barnmat. Du bestämmer!

Moderator: acasia

Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav fridda » 21 nov 2007, 10:35

Skriv in era julmats recept här SNÄLLA!Tänkte fixa själv i år,int köp färdigt..
fridda
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 2072
Blev medlem: 10 okt 2006, 14:55

Oläst inläggav fridda » 27 nov 2007, 14:13

Har ingen någo recept på julmat?
fridda
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 2072
Blev medlem: 10 okt 2006, 14:55

Oläst inläggav Lysmasken » 27 nov 2007, 16:46

Jo jag har, förlåt.. återkommer när jag har tid att skriva, det är väl inte så bråttom? :wink:
Låt alla blommor blomma!

Son född 02/2003 och dotter född 02/2007
Användarvisningsbild
Lysmasken
wanna-be-bitch
wanna-be-bitch
 
Inlägg: 9879
Blev medlem: 17 okt 2003, 16:18
Ort: Pargas

Oläst inläggav fridda » 27 nov 2007, 19:22

Lysmasken skrev:Jo jag har, förlåt.. återkommer när jag har tid att skriva, det är väl inte så bråttom? :wink:


Öh...har gäster på lilla jul :D
fridda
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 2072
Blev medlem: 10 okt 2006, 14:55

Oläst inläggav Titte » 27 nov 2007, 19:29

Mina recept är tyvärr hemliga :wink: Men följande ingredienser behöver man (i urval) Prisma, CM, bil, svärmor, mamma, egna fin kippor och koppar :lol:
Användarvisningsbild
Titte
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 5108
Blev medlem: 30 mar 2005, 13:30
Ort: Vasa

Oläst inläggav Lysmasken » 27 nov 2007, 22:11

Fridda skrev:
Lysmasken skrev:Jo jag har, förlåt.. återkommer när jag har tid att skriva, det är väl inte så bråttom? :wink:


Öh...har gäster på lilla jul :D


ok.. Här kommer recept på morotslåda:

1 dl grötris
2 dl vatten
8 dl mjölk

ca 500 g morötter (eller använd färdig fryst puré)
2 ägg
1-2 tsk salt
½ krm muskotnöt
½-1 krm vitpeppar
på ytan skorpmjöl, smörklickar

Koka gröten. Koka under tiden morötterna och mosa dem t ex med stavmixer. Tillsätt detta i gröten (när den är färdig) och sedan resten av ingredienserna. Häll i smord form. Strö över skorpsmulor och gör mönster med hjälp av en sked. Lägg lite smörklickar här och där. Grädda i 175-200º ca 1 h (följ med).

Kålrotslåda

1-1½ kg kålrot (kokas i vatten)
½ dl skorpmjöl
1 dl gräddmjölk
1 ägg
1-1½ tsk salt
½ tsk ingefära (i skrivande stund vet jag inte om jag använt)
1/4 tsk vitpeppar el kryddpeppar
1/4 tsk muskotnöt
2-3 msk sirap

Skala och skiva kålrötterna, koka dem mjuka och mosa dem. Låt skorpmjölet svälla i gräddmjölken. Blanda de mosade kålrötterna, skorpmjölsblandningen, ägget och kryddorna. Avsmaka smeten och tillsätt vid behov mera kryddor. Häll smeten i smord form och garnera ytan genom att trycka mönster med en sked. Strö på skorpmjöl och lägg smörklickar på ytan. Grädda 175-200º ca 1 h (följ med).
Låt alla blommor blomma!

Son född 02/2003 och dotter född 02/2007
Användarvisningsbild
Lysmasken
wanna-be-bitch
wanna-be-bitch
 
Inlägg: 9879
Blev medlem: 17 okt 2003, 16:18
Ort: Pargas

Oläst inläggav Hannah » 14 dec 2007, 12:11

Tack Lysmasken!
Jag ska ta över lådlagandet av min mamma i år och fått lov att prova nya recept. Få se hur det blir eller om jag "förstör" julen för alla :wink:
Dotter född oktober 2004 :love: Son född juni 2008
Användarvisningsbild
Hannah
Mammapappa-proffs
Mammapappa-proffs
 
Inlägg: 638
Blev medlem: 11 mar 2004, 18:03
Ort: Åbo

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Humlan » 10 dec 2012, 22:14

Hur blir dom här lådorna om man fryser ner dom och tinar upp till jul? Eller hur länge håller dom i kylskåp?
Tre fina barn födda 2003, 2010 och 2011.
Användarvisningsbild
Humlan
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 2451
Blev medlem: 23 okt 2004, 19:46

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Sweetwillow » 10 dec 2012, 23:02

Morotslåda och kålrotslåda går riktigt bra att frysa ner efter att man stekt dem. :nicka:
Om man gör potatislåda så kan man göra smeten färdigt och frysa den i formar och sen steka den först före man serverar den.
Busarna 06/07, 09/08 & 10/10!

Ab imo pectore ♥ - min blogg
På Twitter
Användarvisningsbild
Sweetwillow
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 3746
Blev medlem: 30 jan 2008, 20:19
Ort: Östra Nyland

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Cecilia » 11 dec 2012, 00:05

Jag brukar alltid laga kålrots-, morots- och potatislåda på förhand och lägga i frysen. Sen tar jag fram kvällen före julafton så att de hinner tina. På julaftonen värmer jag dem sedan i ugnen. De smakar inte någo annorlunda fast de varit frysta.
Kålrotslådan har jag redan gjort, tror det blir att göra morotslåda i morgon.
"flerbarnsmor"

Bild
Användarvisningsbild
Cecilia
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 5612
Blev medlem: 26 mar 2005, 02:35

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Natasha » 11 dec 2012, 12:14

Kålrotslåda:

2 kg kålrötter skalas och tärnas och kokas mjuka i saltat vatten så där som när man kokar potatis. Häll bort vätskan.
Stavmixa
Rör i 100g äkta smör
Mycket vitpeppar och lite muskot

Grädda i ca 70-80 grader minst över natt. Gärna 12 timmar. Jag använder bakugnen i vedspisen efter att vi eldat bredvid den inte i själva ugnen. Brukar lätt bli sådana temperaturer om vi eldar en kväll. Men visst kan man använda elspisen också.

Just före servering kan man värma upp i tex 175 grader för vacker yta. Och då kan man strö skorpmjöl på eller godare nyttigare och glutenfritt blir med mandelmjöl som kan köpas färdigt i påse. Man behöver ju inte garnera heller.

Jag brukar laga en sats på 3 kg. Denna blir barnens favorit.

Enkel att laga som laktosfri också bara man väljer laktosfritt smör. Inte margarin.
Mamma till tre barn varav ett ännu är i dagis.
Användarvisningsbild
Natasha
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 5474
Blev medlem: 03 aug 2004, 23:04
Ort: Född i väst bor i syd

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Natasha » 11 dec 2012, 12:23

Den här morotslådan lagade jag ifjol. Den är snabblagad och mild för julmagen då den är utan ris/gröt. Läst att ursprunget är någon gammal traditionell kokbok:

Fem portioner (jag har kopierat receptet från nätet)

1,5 kg porkkanoita
8 dl vettä
1 dl punaista maitoa
0,5 dl kuohukermaa
1 muna
1 tl anista
0,5 tl muskottipähkinää
1 tl kanelia
1 rkl fariinisokeria tai muuta makeutusta (jos haluaa)
50 g voita
1 tl suolaa

pinnalle:
0,5 dl korppujauhoja (voi korvata mantelijauhoilla tai jättää pois)
voinokareita

Keitä porkkanat vähässä vedessä kypsiksi. Kuori ja survo porkkanat. Lisää joukkoon maito, kerma, muna ja mausteet. Kaada seos voideltuun vuokaan, lisää pinnalle korppujauho ja voinokareet. Kypsytä 180-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia.

Perinteisen tästä porkkanalaatikosta tekee osittain se, että ohje on jostakin perinneruokakirjasta (olen kopioinut sen itselleni, vaan enpäs ole merkannut kirjan nimeä muistiin) -- ja ennen kaikkea tietysti se, että itselleni tämä on Se Ainoa Oikea porkkanalaatikko, joka on kuulunut joulupöytään lapsuudesta asti. :)
Mamma till tre barn varav ett ännu är i dagis.
Användarvisningsbild
Natasha
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 5474
Blev medlem: 03 aug 2004, 23:04
Ort: Född i väst bor i syd

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Lysmasken » 11 dec 2012, 18:41

Sweetwillow skrev:Morotslåda och kålrotslåda går riktigt bra att frysa ner efter att man stekt dem. :nicka:
Om man gör potatislåda så kan man göra smeten färdigt och frysa den i formar och sen steka den först före man serverar den.


Det går nog bra att frysa ner morotslåda och kålrotslådaogräddade också, rekommenderar detta isynnerhet ifall man har möjlighet och tid att grädda dem på julafton.
Låt alla blommor blomma!

Son född 02/2003 och dotter född 02/2007
Användarvisningsbild
Lysmasken
wanna-be-bitch
wanna-be-bitch
 
Inlägg: 9879
Blev medlem: 17 okt 2003, 16:18
Ort: Pargas

Re: Recept på julmat TACK!Typ lådor o.s.v

Oläst inläggav Humlan » 13 dec 2012, 06:54

Tack för alla idéer och tips!
Tre fina barn födda 2003, 2010 och 2011.
Användarvisningsbild
Humlan
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 2451
Blev medlem: 23 okt 2004, 19:46



Banner för våra hjärteinlägg

Återgå till Recept och mattips

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 12 gäster