surnat/gammal grädde

Dela med dig av dina recept, fråga efter andras recept eller prata om barnmat. Du bestämmer!

Moderator: acasia

surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Sarasa » 05 dec 2011, 16:08

Vad lagar ni av gammal grädde? har ett oöppnat ca fem dagar gammalt paket som jag inte vet vad jag ska baka av.
Sarasa
Supermedlem
Supermedlem
 
Inlägg: 426
Blev medlem: 12 jan 2008, 17:52
Ort: Vasa

Bli medlem, eller logga in! Medlemskap är gratis.


Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Lysmasken » 05 dec 2011, 17:05

Brukar slänga det i någon sås eller gratäng. Ganska länge håller det oöppnat, hade för en tid sen en veckas gammal (oöppnad) och den dög faktiskt till sås ännu fastän den hade lite tjocknat, men luktade inte surt.
Låt alla blommor blomma!

Son född 02/2003 och dotter född 02/2007
Användarvisningsbild
Lysmasken
wanna-be-bitch
wanna-be-bitch
 
Inlägg: 9879
Blev medlem: 17 okt 2003, 16:18
Ort: Pargas

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Scoolina » 05 dec 2011, 20:42

Hos oss köps grädde och vi låter det enkom surna (t.om. flera veckor), karln brukar baka sur gräddkaka. Gott!
Scoolina
 
Inlägg: 46
Blev medlem: 15 aug 2011, 12:09
Ort: Åbo

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Katizi » 09 dec 2011, 10:49

Grädden går bra att använda som vanligt sålänge den luktar fräsch. Bäst känns det väl ändå att använda den upphettad i såser o gratänger, som nämndes redan. Av sur grädde brukar också jag baka Sur gräddkaka, den är jättegod!
Tripp2001, Trapp2005 och Trull2008
Användarvisningsbild
Katizi
Mammapappa-proffs
Mammapappa-proffs
 
Inlägg: 1838
Blev medlem: 17 jul 2007, 09:36

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav mamma eva » 09 dec 2011, 12:02

Någon som vill delge sitt surgräddskake recept? Min mamma lagade den ofta men henne kan jag ej fråga och jag tror inte jag har det nedskrivet någonstans så nu lägger jag mitt hopp till er här :nicka:
Life's short, talk fast! And enjoy a cup of coffee!Bild

så länge hjärtat är varmt så fryser man inte...

i himmelen så ock på jorden är ni mina älskade barn av hela mitt hjärta...
Användarvisningsbild
mamma eva
Mme moderateur
Mme moderateur
 
Inlägg: 2883
Blev medlem: 16 apr 2009, 15:50
Ort: mom please!

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Scoolina » 09 dec 2011, 21:29

Vår version (min mans farmors recept):

2 dl grädde
2 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk soda (bakpulver om grädden inte är sur eller gammal)
1 ägg
möjligen en skvätt vatten om grädden är riktigt tjock (om allt måste krafsas ut med sked)

175 grader, 45 min

Smeten ska inte vara så tjock, beror på mjölsorten. Receptet kan med fördel fördubblas.
Scoolina
 
Inlägg: 46
Blev medlem: 15 aug 2011, 12:09
Ort: Åbo

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav mamma eva » 09 dec 2011, 21:33

^
Frånsett ägget liknar det min mammas recept dethär, tack du för receptet, ska spara det och laga nångång då grädde surnat eller surmölken jag köper åt mig blivit överdaterad :clap: Kan tänka mig att kardemumma eller lite annan krydda gör sig bra om man vill variera smak från tid till annan.
Life's short, talk fast! And enjoy a cup of coffee!Bild

så länge hjärtat är varmt så fryser man inte...

i himmelen så ock på jorden är ni mina älskade barn av hela mitt hjärta...
Användarvisningsbild
mamma eva
Mme moderateur
Mme moderateur
 
Inlägg: 2883
Blev medlem: 16 apr 2009, 15:50
Ort: mom please!

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Mannen » 06 mar 2012, 14:46

Man kan ju baka "flatärpöisår"
Användarvisningsbild
Mannen
Silvermedlem
 
Inlägg: 89
Blev medlem: 23 jul 2009, 18:57

Re: surnat/gammal grädde

Oläst inläggav Florence » 06 mar 2012, 22:02

Senast jag hade gammal grädde lagade jag smör av den. Den var ca 10 dagar över tiden, eller åtminstone en vecka. Tog t.o.m till vara vasslan för det var fastlagstider och jag bakade några bullar på den :).
Florence bloggar på svenska: http://flo-food.blogspot.com/ och har en firmasida http://www.tosiruoka.fi med nyare recept fast de är på finska!
Användarvisningsbild
Florence
Stamgäst
Stamgäst
 
Inlägg: 4290
Blev medlem: 10 feb 2007, 13:31




Återgå till Recept och mattips

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Inga registrerade användare och 11 gäster