Rabarberrutor

Dela med dig av dina recept, fråga efter andras recept eller prata om barnmat. Du bestämmer!

Moderator: acasia

Rabarberrutor

Oläst inläggav Cupcake » 02 jul 2013, 15:37

Jag måste del med mig ett recept på en supergod kaka som jag lagade för en tid sedan. Rabarbertiden är väl slut för den här sommaren, men kanske finns det de som har rabarber i frysen.

Botten:
4 dl vetemjöl
1 dl farinsocker
225 g mjukt smör

Fyllning:
2-3 burkar philadelphiaost eller annan naturell färskost
1,5 dl socker
3 ägg
1,5 tsk vaniljsocker
rabarber skuren i små bitar

Smultopping:
2 dl farinsocker
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
100 g mjukt smör

Värm ugnen till 175 grader. Blanda vetemjöl och farinsocker i en skål. Blanda i smöret med en gaffel tills blandningen är smulig. Platta ut degen i en 20x30 cm stor ugnsform, klädd med bakplåtspapper. Grädda ca 15 minuter.
Vispa färskost och socker med elvisp till en jämn och fluffig smet. Tillsätt ett ägg i taget och vaniljsockret. Vispa ordentligt. Häll smeten över den varma kakbottnen. Strö rabarberbitar jämnt över ostsmeten.
Blanda ihop alla ingredienser till toppingen, använd en gaffel eller händerna. Strö toppingen över kakan. Grädda i 40-45 minuter eller tills fyllningen har blivit fast. Låt svalna. Jag tycker kakan är godast då den förvarats i kylskåp och är ordentligt kall.
Son 11/07, Dotter 01/10 och Dotter 02/13
Användarvisningsbild
Cupcake
Mammapappa-proffs
Mammapappa-proffs
 
Inlägg: 1646
Blev medlem: 28 jun 2007, 11:01
Ort: Österbotten

Bli medlem, eller logga in! Medlemskap är gratis.



Banner för våra hjärteinlägg

Återgå till Recept och mattips

Vilka är online

Användare som besöker denna kategori: Google Adsense [Bot] och 8 gäster